咖啡小鎮-主流餐飲-小鄭

常有客人問我，開一間飲料店需要準備什麼? 籌備多久? 其實這些問題，在我看來都還不是最重要的，最需要知道的是，你想開店，想開什麼店? 設計什麼菜單?採買哪一種設備......這些才是我覺得比較需要討論的。 開一間飲料店首要了解，需要用什麼泡茶?  要用瓦斯煮茶，還是電磁爐煮茶， 又或是泡茶機煮茶，或是熱水機直接沖泡，都是需要釐清且需要注意的， 業界有偉志牌開水機推出的浸泡式泡茶機，相當熱門，採用大容量的浸泡茶湯， 不管是茶葉或是茶枝茶茉，透過茶袋包覆，依照自己設定的沖茶時間和浸泡時間，和所設定 的泡茶溫度，沖泡出最適合的茶湯，各位不妨可以點選以下連結參考 https://www.coffeetown-tw.com/products/%E3%80%90%E6%90%B6%E5%85%88%E8%B2%A8%E3%80%91%E5%81%89%E5%BF%97%E7%89%8Cge-300%E6%B5%B8%E6%B3%A1%E5%BC%8F%E7%85%AE%E8%8C%B6%E6%A9%9F-%E9%A3%B2%E6%96%99%E5%BA%97%E5%9B%9E%E9%A5%8B%E5%83%B9%E9%A0%90%E8%B3%BC%E4%BE%9B%E6%87%89 開飲料店要準備什麼 , 開飲料店證照 , 開飲料店企劃書 , 開飲料店 ptt , 開飲料店成本 , 開飲料店設備 , 開飲料店要多少錢 , 飲料店賠錢 , 開飲料店好賺嗎 , 飲料店 sop , 歡迎加LINE ID: philip0721 小鄭 開店不可不知的設備.... 開店不可不知的物料.... 開店不可不知的器具.... 開店不可不知的人員....

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秋冬要來了，咖啡飲品相關的店鋪，總是希望可以有一些搭配的甜點，鬆餅就是很好的搭配物，簡單來說，鬆餅分類廣泛，比利時鬆餅就是其中一環，比利時鬆餅的製作方式，通常都是店家使用麵團，將其冷凍後，要使用時再取出放在烤盤上加熱烘烤，也因為麵團本身帶有油脂，故此不太需要大量的油脂塗抹，但也有一些例外，比方說店家使用的鬆餅，加了珍珠糖 等 之類的的東西，黏性極高，就因此要有油脂塗抹，減少沾黏。 這台是小鄭相當推薦的 比利時鬆餅機 ，鍛造烤盤，全機拋光，底部還可以有囤放鬆餅配備的小抽屜，可以將夾子或是一些清潔小物放置底下，而鍛造烤盤的特色在於，鍛造的盤面是受力相當，靠著百磅的壓力填壓，讓盤面沒有毛細孔，升溫受熱更加均云，不過礙於客戶使用珍珠糖黏分極高的產品，我們還是幫它上了鐵佛龍的烤盤，減少沾黏，也就是所謂的不沾鍋。 這種鐵佛龍的塗烤，也是很有學問，一般外面都是一塗一烤，我們的是奈米塗抹烤層，加深塗烤，且使沾黏物更不易附著，但此種烤盤，會隨著使用的時間長短，不定時的需要更換，或是因為使用著用尖銳物品戳盤面，照成盤面損傷，都是加快烤盤更換的原因， 這種就是沒上鐵佛龍烤盤的鍛造盤面，如果黏性不高，其實直接使用也是可以，只是礙於很多粉料商其添加的成分不明，有的都有放黏度很高的添加物，會容易照成烤盤沾黏，故此一般我們都會直接推薦客戶使用含有鐵佛龍烤盤的盤面，這款 比利時鬆餅機WF-350S，相當穩定，堪稱日本品質，台灣價格，220v電壓也附專利電源線防鬆脫設計，和無熔絲的過載保護裝置，使用上可以很安心，營業場所必備的比利時鬆餅機。 有興趣的好友 https://www.coffeetown-tw.com/products/modian-wf-350s 或是電洽 0987212904 和加LINE ID: philip0721 小鄭 很高興為您服務

講到冰沙機，我想餐飲業界人士，很少不知道這個廠牌，-美國品牌Blendtecg。 都因，世界知名品牌的咖啡店，愛用的專用冰沙機， 可強力速打各式飲品，並且冰塊的厚重度，也可擊破，馬力大，安全性也高。 今年，該款全面提升，目前 代號connoisseur， 已經全面開始使用， ˙強化舊機的性能。 防護功能更加強，觸控式按鑑，讓操作更加簡單。 製作冰沙飲品最佳的愛用品牌，歡迎各位洽詢--- 冰沙機全面特惠價，歡迎聯繫 0987-212-904 小鄭 或加LINE:philip0721

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2013年.會是個忙碌且具有挑戰性的一年.雖然普遍上大環境並不看好. 但力求抗戰和突破的精神,是我們所有人共同需要打拼的目標. 咖啡這產業.也慢慢的從底往上延升.這會是一個全新的產業和方向. 走過這幾個年頭.人生慢慢的成長.茁壯.慢慢的學會『伸縮』和『溝通』 有強有弱.該硬則硬.該軟則軟的方式.猶如太極拳.出拳緩慢.虛中帶實. 但卻能力道收放.正中要害. 而良好的溝通,是這個世代的年輕朋友所需要的.好的教育.好的學習環境.創造出許多以主觀 意識抬頭.而為出發點的觀念. 沒有什麼可不可以的方式.只有適不適合的原則 誠如名企業家所言：成功就是－－當大家都在朝那個方向去時，不選擇跟進。 沒有什麼絕對。只有願不願意。和努力不努力。 每一個動作.行為.都代表著一個新方向的產生 希望2013年.所有的好朋友都能找到自已對人生的方向. 再決定與思考之中.多給自己一點嘗試的機會. 作自己覺得可以做的事.而不是大家認為因該做的事 期許在新的一年開始.都有好的成績.